Il Dott. Sciolla si Laurea con Lode in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Torino, consegue la Specializzazione con Lode in Pediatria presso il medesimo ateneo e la Specializzazione con Lode in Allergologia presso l’Università degli Studi di Pavia. Tra il 1981 ed il 1990 svolge attività presso l’Ospedale Infantile Regina Margherita di Torino in qualità di specializzando e successivamente come Assistente di Pediatria presso l’Ospedale Koelliker di Torino. Istruttore di PBLSD e BLSD, dal 2011 è Professore a contratto presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Torino. Dal 1984 svolge attività come Pediatra di Famiglia presso l’ Asl TO3 e dal 1989 il Dott. Sciolla esercita l’Allergologia sia infantile che dell’adulto in regime libero professionale.